VII Concorso Internazionale di Enogastronomia, Accettura tra le prove

L’I.I.S. “G. Gasparrini” – Settore Servizi dell’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera (IPSEOA) con sede a Melfi (Pz), dal 14 al 17 aprile 2016 organizza il VII Concorso “Basilicata a Tavola”, a cui possono partecipare tutti gli Istituti Alberghieri d’Europa.
Il Concorso riguarda i settori:
– Cucina/Pasticceria
– Sala e Vendita
– Accoglienza Turistica

ACCOGLIENZA TURISTICA
La gara prevede due momenti:
1) allestimento di uno stand turistico con materiale illustrativo, pubblicitario e con prodotti enogastronomici tipici del territorio di appartenenza della scuola partecipante
2) presentazione di un itinerario turistico scelto tra le seguenti proposte:
– “Basilicata a tavola” – Tour gastronomico dei prodotti tipici lucani: dalla Lucanica al Vino Aglianico, dal Peperone di Senise al Pane di Matera
– “Grandi attrattori in scena” – Dai Castelli Federiciani ai Laghi di Monticchio
– “Miti e riti della Basilicata” – Dalle maschere zoomorfe del Carnevale di Tricarico, Aliano, Satriano e Montescaglioso ai Campanacci di S. Mauro Forte e al Maggio di Accettura
– “Itinerari tra fede e arte” – Dalle chiese rupestri di Matera 2019 ai riti della Settimana Santa del Vulture
L’itinerario può essere presentato in inglese, francese, tedesco o spagnolo e comunque in una lingua diversa da quella di appartenenza. La presentazione dell’itinerario turistico avverrà nella città di Matera.

REGOLAMENTO ACCOGLIENZA TURISTICA
L’allievo di accoglienza turistica deve:
– presentare l’itinerario turistico prescelto secondo le seguenti indicazioni (l’itinerario sarà consegnato alla giuria il giorno della gara):
1. lingua: inglese, francese, tedesco o spagnolo e comunque una lingua diversa da quella di appartenenza
2. tempo disponibile: 15 minuti
3. formato: digitale
– allestire uno stand nel centro storico di Melfi
L’allestimento deve prevedere prodotti enogastronomici tipici del territorio di appartenenza e, eventualmente, tutto quello che l’allievo ritiene opportuno per far conoscere al meglio la sua zona di provenienza. Lo stand viene in primo luogo presentato alla giuria e successivamente alla cittadinanza che avrà l’occasione di conoscere e degustare i prodotti.
Il punteggio finale è dato dalla somma del punteggio della presentazione dell’itinerario turistico e da quello dell’allestimento dello stand. È previsto un premio speciale per il solo allestimento dello stand conferito dalla giuria popolare (cittadinanza).
Il materiale occorrente per l’allestimento dello stand è a carico di ogni singola scuola, l’organizzazione metterà a disposizione uno spazio espositivo di circa 3 mq.
La Giuria, formata da direttori di hotel, docenti di lingua, esperti del settore turistico e giornalisti a proprio insindacabile giudizio, esprimerà un voto comprensivo dei seguenti parametri:
– Itinerario (max. 20 punti)
– Presentazione itinerario (max. 20 punti)
– Capacità di esprimersi in lingua (max. 20 punti)
– Allestimento stand (max. 20 punti)
– Presentazione dello stand e dei prodotti presenti (max. 20 punti)