Video “Jamie cooks Italy” è il programma televisivo che il celebre tele-chef inglese ha realizzato in due anni di lavoro ispirandosi alle nonne italiane. In questa puntata sbarca in Basilicata […]
Leggi tutto
Categoria: ricette
A clombr e u pastecc, le colombe pasquali accetturesi – Ricetta
I cibi tipici paquali che troverete entrando in una qualsiasi casa accetturese durante la Settimana santa sono a clombr e u pastecc, rispettivamente la versione salata e dolce della torta […]
Leggi tutto
“A rapposcn”, la ricetta della cuccìa accetturese in onore di santa Lucia
“A rapposcn” è il piatto tradizionale preparato in onore di Santa Lucia e la sua preparazione è da sempre un rito nelle famiglie accetturesi. Si narra che nelle zone di […]
Leggi tutto
Cavatelli pomodoro peperoni e basilico “a San Giuannar”
Ingredienti per 4 persone Per i cavatelli: 500g farina di semola di grano duro, acqua q.b., un pizzico di sale Per il sugo: 500g di pomodorini, olio evo, aglio, 1 peperone, peperoncino, basilico Procedimento
Leggi tutto